Für eine bewusstere Hochzeit müsst ihr nicht alles neu, perfekt und „grün“ machen. Schaut zuerst auf das, was euren Tag ohnehin prägt: Wege, Location, vorhandene Ausstattung, Essen und Materialien. Dort könnt ihr Entscheidungen treffen, die zu euch passen, ohne eurer gesamten Feier ein unbelegtes Etikett zu geben.
„Nachhaltig“ ist kein fertiger Hochzeitsstil. Ohne konkrete Angaben bleibt offen, was ihr anders plant und woran sich die Umsetzung erkennen lässt.
Der Leitfaden für die nachhaltige Organisation von Veranstaltungen von Bundesumweltministerium und Umweltbundesamt richtet sich zwar an die Bundesverwaltung, liefert aber einen brauchbaren Fragenrahmen. Er betrachtet unter anderem Mobilität, Veranstaltungsort und Unterbringung, Beschaffung, Catering, Abfall, Wasser, Kommunikation und Barrierefreiheit. Für eure Hochzeit ist das keine Bewertungsskala, sondern eine Liste mit Fragen, die ihr nacheinander klären könnt.
Beginnt bei dem Tag, den ihr wirklich plant
Bevor ihr Produkte, Dekoration oder Dienstleistungen vergleicht, schreibt vier Grundlagen auf:
- Wer kommt? Denkt an Ausgangsorte, Übernachtungen und individuelle Anforderungen.
- Wo findet was statt? Schaut auf die Wege zwischen Trauung, Feier und Unterkunft.
- Was ist schon da? Fragt nach Möbeln, Geschirr, Technik und Dekoration der Location.
- Was ist euch wichtig? Wählt eigene Prioritäten, ohne daraus eine pauschale Umweltwirkung abzuleiten.
Dieser Rahmen zeigt, wo Entscheidungen miteinander verbunden sind. Eine zusätzliche Dekoration kann beispielsweise Abholung, Lagerung und Rückgabe auslösen. Ein anderer Ort verändert möglicherweise Wege und Übernachtungen. Keine dieser Entscheidungen ist allein durch ein Etikett gut oder schlecht.
Wählt wenige Bereiche, die für euch zählen
Wählt zunächst wenige Bereiche, die für eure Feier relevant sind. Bei der Mobilität zählen die echten Wege von Gästen und Dienstleistenden. Am Ort geht es darum, welche Räume und Ausstattung bereits vorhanden sind. Bei zusätzlichen Dingen helfen die Fragen: Wird das wirklich gebraucht, wem gehört es danach und wie kommt es dorthin? Beim Catering gehören Menü, Gästezahl, Ausgabe und übrige Speisen zusammen. Kommunikation und Barrierefreiheit beginnen bei den Informationen, die Gäste für ihren Weg und ihre Teilnahme brauchen.
Für Abfall und Wasser fragt ihr die Location konkret, welche Sammel-, Spül- und Wasserlösung am Ort vorhanden ist und wer sie im vereinbarten Ablauf übernimmt.
Es geht nicht darum, möglichst viele Punkte zu sammeln. Zwei oder drei konkrete Entscheidungen, die wirklich zu eurem Tag gehören, helfen mehr als eine lange Liste voller guter Absichten.
Berlin im Titel verkürzt noch keinen Weg
Berlin im Titel macht eine Feier noch nicht automatisch nachhaltig. Entscheidend sind eure tatsächlichen Wege. Markiert für jede Gruppe, was schon feststeht und was noch geprüft werden muss:
- Weg zur Trauung und zur Feier
- Wechsel zwischen mehreren Orten
- Rückweg am Abend
- Übernachtung für anreisende Gäste
- barrierearme oder individuell benötigte Wege
- Transport von Material, Essen und Dienstleistungsteams
Schreibt in die Einladung nur Verbindungen und Zeiten, die für euer Datum geprüft wurden. Dynamische Fahrpläne, Baustellen und Zugänge gehören vor der Feier noch einmal kontrolliert. Wenn mehrere Orte nötig sind, nennt euren Gästen einen vertrauten Kontakt und einen klaren Treffpunkt für jeden Übergang.
Der Nutzen dieses Schritts ist nicht eine erfundene Klimabilanz. Ihr erkennt vielmehr, welche Wege wirklich entstehen und welche Information noch fehlt.
Nutzt zuerst, was schon da ist
Beginnt mit einem Inventar der Location. Fotografiert oder notiert, was bereits genutzt werden kann. Erst danach entscheidet ihr, was fehlt.
Fragt bei jedem zusätzlichen Gegenstand, ob ihr ihn wirklich möchtet, ob eine vorhandene oder geliehene Variante passt und was nach der Feier damit geschieht. Klärt bei gemieteten Dingen außerdem Lieferung, Rückgabe, Reinigung und mögliche Schäden.
Auch Leihen ist nicht automatisch die bessere Umweltentscheidung. Ohne konkrete Informationen zu Transport, Nutzung und Weiterverwendung bleibt die Gesamtwirkung offen. Für eure Planung genügt zunächst die ehrliche Aussage, welche Neuanschaffung ihr vermeidet oder welche Nutzung ihr verlängert.
Beim Catering zählen Menge, Ausgabe und der Umgang mit Resten
Das Umweltbundesamt bezieht seinen Leitfaden zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen beim Catering ausdrücklich auch auf private Feiern. Im Mittelpunkt stehen nicht einzelne Schlagworte, sondern die Schritte von Planung und Mengenkalkulation über Ausgabe und Nachlegen bis zum Umgang mit übrigen Speisen.
Klären solltet ihr deshalb die Gästezahl, besondere Essensbedarfe, die Ausgabeform und den Umgang mit übrigen Speisen. Fragt das Catering, welche Informationen zu Zutaten und Allergenen bereitstehen und was unter den eigenen Hygiene- und Haftungsregeln weitergegeben werden darf.
Ein veganes, vegetarisches, saisonales oder regional beschriebenes Angebot kann zu euren Prioritäten passen. Keines dieser Wörter ersetzt die Prüfung des konkreten Menüs, der Mengen, der Beschaffung und des Ablaufs. Beschreibt daher lieber, was ihr tatsächlich vereinbart habt, statt eine allgemeine Wirkung zu versprechen.
Gute Umweltaussagen werden konkreter, wenn ihr nachfragt
Das Umweltbundesamt empfiehlt bei Umweltaussagen und Greenwashing, allgemeine Begriffe zu hinterfragen, den tatsächlichen Umfang einer Aussage zu prüfen und bei Siegeln auf transparente, unabhängige Kriterien zu achten.
Aus „Ist das nachhaltig?“ werden damit vier bessere Fragen:
- Was genau ist gemeint? Ein Produkt, ein Arbeitsschritt oder die gesamte Dienstleistung?
- Womit wird verglichen? Ohne Ausgangspunkt bleibt eine Einsparung unklar.
- Wer bestätigt die Aussage? Eigenbeschreibung, Zertifikat oder unabhängige Prüfung?
- Was bleibt unberücksichtigt? Zum Beispiel Transport, Verpackung, Nutzung oder Entsorgung?
Übernehmt einen Begriff nur so weit, wie ihr ihn nachvollziehen könnt. „Vorhandenes Geschirr der Location nutzen“ ist überprüfbarer als „ressourcenschonend feiern“. Eine einzelne gute Maßnahme beweist nicht die Umweltwirkung der gesamten Hochzeit.
Haltet eure Entscheidungen einfach und konkret
Schreibt zu euren wichtigsten Wünschen auf, was tatsächlich vereinbart ist und welche Information noch fehlt. „Wir nutzen das Geschirr der Location“ ist verständlicher als ein großes Wirkungsversprechen. Wenn eine Aussage offen bleibt, ist das ehrlicher als eine erfundene Gesamtbilanz.
Der Guide zur Hochzeitsplanung in Berlin hilft euch, Wege, Location und Ablauf zusammenzudenken. Den finanziellen Rahmen könnt ihr parallel im Guide zum Hochzeitsbudget in Berlin ordnen.
Häufige Fragen
Was bringt bei einer nachhaltigen Hochzeit am meisten?
Ohne konkrete Daten gibt es keine belastbare Rangfolge für jede Feier. Beginnt mit den Feldern, die eure tatsächlichen Wege, den Ort, das Catering und größere Beschaffungen prägen, und macht dort Entscheidungen überprüfbar.
Wo beginnen wir mit einer nachhaltigeren Hochzeit?
Beginnt bei den Wegen, dem Ort, dem Catering und größeren Anschaffungen für eure tatsächliche Feier. Wählt daraus wenige Punkte, die euch wichtig sind und die ihr konkret mit Location oder Dienstleistenden besprechen könnt.
Ist ein veganes Menü automatisch nachhaltiger?
Das lässt sich für eure Feier nicht allein aus dem Wort „vegan“ ableiten. Prüft das konkrete Menü, Mengen, Beschaffung, Ausgabe und den Umgang mit übrigen Speisen, bevor ihr eine Umweltwirkung beschreibt.
Woran lässt sich Greenwashing bei Anbieter:innen erkennen?
Fragt, was genau eine Umweltaussage umfasst, womit verglichen wird und wer sie bestätigt. Allgemeine Begriffe oder ein einzelner positiver Teilaspekt reichen nicht als Nachweis für die gesamte Dienstleistung.
Soll eine Hochzeit als klimaneutral bezeichnet werden?
Nur wenn diese Aussage für eure konkrete Feier nachvollziehbar und belastbar belegt ist. Andernfalls beschreibt ihr besser die einzelnen Maßnahmen, die tatsächlich vereinbart und umgesetzt werden.
